Une boisson isotonique, c'est quoi ?
A ne pas confondre avec une boisson énergétique. Sa fonction première est de réhydrater l'organisme tout en lui apportant de l'énergie, sous la forme de sucres, sels minéraux et vitamines.
Ces boissons sportives sont dites «isotoniques » car elles contiennent la même concentration de substances que celles que nous avons dans le sang, ce qui permet une absorption plus rapide dans le tube digestif. Ce sont principalement des glucides (sucre) et du chlorure de sodium (sel).
Pourquoi c'est utile pendant un effort ?
«Lors d’un effort d’endurance, la fréquence cardiaque augmente et le débit sanguin se reporte dans les muscles, détaille le Dr Sayegh. L’activation des muscles génère alors de la température, qui entraîne la sécrétion de sueur. Son évaporation permet de nous rafraîchir.»
Les muscles actifs, soumis à l’effort, brûlent une grande quantité de glucides. Si le corps en manque, cela peut se traduire par une importante baisse d’énergie. D’autre part, puisque la sueur est principalement constituée d’eau et d’électrolytes (chlore, sodium, magnésium, etc.), transpirer entraîne vite une perte importante de ces substances. La déshydratation qui en résulte doit donc être compensée par une prise d’eau mais aussi de sel.
Comment préparer votre boisson isotonique ?
Pour un bidon de 500ml,
20g de miel, soit l'équivalent d'un stick (privilégier le miel en direct de l'apiculteur, préservé à froid). Miel en pot ou en stick, vous avez le choix !
1 cuillère à soupe de citron
1 pincée de sel (2 selon la chaleur)
Saine, naturelle et efficace, elle est rafraichissante et sa composition se rapproche fortement du plasma sanguin. Très facilement assimilable grâce aux enzymes de prédigestion naturellement présents dans le miel, elle apportera également des anti-oxydants (polyphénols), précieux pour lutter limiter l'inflammation des muscles et tissus à l'effort.
Le miel contient par ailleurs de façon intrinsèque de nombreuses vitamines et des minéraux comme : vit C, B2, B3, B5, B6, B9 ou encore du calcium, du cuivre, du fer, du magnesium, potassium ou encore du zinc.
Sources : planetesanté.ch, ciqual
