LE NOUGAT TENDRE

Le nougat tendre : miel breton, noisettes et amandes italiennes

Complément idéal des barres énergie et des sticks de miel, ce nougat artisanal est fabriqué en Bretagne pour vous donner un regain d'énergie et vous régaler les papilles. Sportif et / ou gourmet, c'est un incontournable ! 

Un peu d'histoire....

Le nougat existe depuis l'Antiquité. Composé d'amandes ,d'épices et de miel. Importé en France, il se développe sous l'impulsion d'Olivier de Serres qui planta ses propres amandiers pour confectionner ses nougats. C'est lui qui finalisera la recette actuelle avec des amandes, du miel, des oeufs et du sucre.

L'oeil de notre diététicien :

Apport en glucides (sucres) grâce au miel donc glycémie optimisée, énergie sur le court et sur le long terme. Comme il ne contient pas de sirop de glucose, la qualité du sucre pour l'effort est au rdv.

Apport en lipides (graisses) grâce aux oléagineux amandes et noisettes, tous les 2 riches en omega 9, c’est un acide gras qui favorise la diminution du mauvais cholestérol au profit de l’augmentation du bon cholestérol et ainsi assure une protection du système cardio-vasculaire. De plus on trouve aussi un apport important en magnésium et en calcium, minéraux qui régulent en partie la contraction musculaire et donc limiteront l’apparition de crampes pendant et après l’effort.

Comment alterner/consommer les sticks, le nougat et les barres :

Ils pourront être consommés à la fois lors d’efforts courts et longs ; en alternance afin d’éviter la lassitude. Apport toutes les 30 à 40min selon l’intensité de l’effort.

 Le nougat est particulièrement adapté aux efforts longs, car riche en énergie et avec un apport de protéines intéressant de presque 10g/100g.